五谷茶
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故乡五谷茶

作者: 来源: 发布时间:2019-01-05 22:26 浏览: 字体大小:大号 中号 小号

  祖母说:“日子如茶。”年少时不解其中滋味,及至飘零他乡,雪埋远村之时,细品出自母亲之手的五谷茶,方知农家日子如同五谷茶的绵长、静远、五味杂陈。 (孙成凤)

  每到庄稼收获,家家屋檐下都会挂些麦穗、谷子、大豆,待所有的穗头集齐了,年老的祖母或两鬓染霜的母亲,把穗头取下来,用簸箕搓去节草,除去杂质,刷净了全家人吃饭的大锅,待文火烤干,便将五谷倾倒入锅,轻翻慢搅,直到发出轻微的爆响,满院满街浮动着馥郁的粮香,这一锅五谷茶就该出锅了。

  鲁南乡下,女人们每天头件事便是烧一大铁壶开水,把几个暖瓶都灌满,再从茶罐里抓一把五谷茶放到茶壶里,冲上开水,然后把茶碗摆放好,便可着嗓子朝屋里喊:“茶好了!”

  故乡人喝茶没那么多讲究,碧螺春、他们冲茶的东西,多是用大麦、高粱、谷子、大豆等五谷杂粮混合炒制的“煳粮茶”。