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茶中极品大红袍 值得你选择的好茶

作者: 来源: 发布时间:2019-01-10 08:40 浏览: 字体大小:大号 中号 小号

  据悉,武夷岩茶早在唐代就以“晚甘候”著称于世,宋代时武夷岩茶已成为皇家贡品。元代,在武夷山九曲溪四曲南畔创设皇家焙茶局(御茶园),武夷岩茶单独入贡,名声日渐扩大,武夷山成为元、明两代皇家贡茶中心。武夷岩茶历史悠久,而大红袍乃是武夷岩茶中之佼佼者。

  武夷山市首席岩茶厂,就坐落于如诗如画的国家5A级自然风景区——武夷山,茶厂所在的星村,是武夷岩茶发源地之一,平均海拔400米,境内山清水秀,云缥雾缈,繁花似锦,茶园叠翠。茶厂以武夷山核心景区腹地星村燕子窠300多亩生态茶园为基地,茶园采用无药无肥绿色有机生态管理。茶园周边就是国家自然保护区,是世界级自然遗产地核心景区腹地。茶厂现有厂房占地3000平方米,拥有高档独立手工间、机械制茶设备26台套。

  要了解武夷岩茶,先来说说武夷山。武夷山是自然与文化双遗产,坐落在福建省东北部,有“奇秀甲于东南”之誉。群峰相连,峡谷纵横,九曲溪萦回其间,气候温和,雨量充沛。武夷不独以山水之奇而奇,更以茶产之奇而奇。武夷山悬崖绝壁,深坑巨谷。利用岩凹、石隙、石缝,沿边砌筑石岸,构筑“盆栽式”茶园。“岩岩有茶,非岩不茶”,岩茶因而得名。

  什么是武夷岩茶?武夷岩茶属青茶类(俗称“乌龙茶类”)、半发酵茶类,也是中国十大名茶之一。武夷岩茶具有美容护肤、提神醒脑、助消化、护齿明目等作用。

  1998年9月18日第五届武夷岩茶节的拍卖会上,净含量20克的母树大红袍茶叶被一位港商以15.68万元拍到,一度创下了茶叶拍卖史上的奇迹。2002年广州茶博会上,福建武夷山市政府拍卖的20克“大红袍”,被广州著名酒楼南海渔村以18万元的价格买走。买家称,他们将这20克茶叶珍藏在酒楼里,作为镇店之宝。2005年在上海国际茶文化节上,20克母树大红袍茶叶拍出20.8万元的天价。亚博体育平台2006年,武夷岩茶的制作方法已被列为中国国家级非物质文化遗产,并代表中国乌龙茶的制作工艺正在申报世界非物质文化遗产。

  怎样来挑选武夷岩茶?根据现有的国家标准, 武夷岩茶是在独特的武夷山自然生态环境条件下选用适宜的茶树品种进行繁育和栽培,用传统加工工艺制作而成,具有岩韵(岩骨花香)品质特征的乌龙茶。岩茶的做法,兼备了红茶与绿茶的制作精华,包括采青、萎凋、做青、炒青、炭焙等十几道工序,工序多且复杂。著名茶人陈椽先生曾说:“武夷岩茶,创制技术独一无二,为全世界最先进的技术,无与伦比,值得中国劳动人民雄视世界。” 武夷岩茶通常以能泡冲至五泡以上,茶之原有气味仍未变淡者为佳,最佳者可达“八泡有余香、九泡有余味”。值得注意的是,好的茶叶,冲开水后,叶片易展开,且极柔软,叶缘可见银朱色;叶片中央之绿色部分,清澈淡绿,略带黄色,叶脉淡黄,即常言的“绿叶红镶边”。